iPad 3 en 7.1.1 impossible à restaurer en DFU... Au secours !!!

[Houbi]

Bonjour à tous

Mon iPad 3 a quelques soucis :
Certaines app disparaissent et impossible de les ré-installer. J'ai tout (je crois ?) essayé, et j'ai même passé des HEURES avec le support d'Apple.
En effet, ayant acheté récemment certaines d'entre-elles, j'avais donc accès à leur support, malgré la vétusté de ma machine (à peine 2 ans...)
Cet iPad 3 retina 3G est toujours en 7.1.1 (j'ose plus accepter l'iOS 8, vu le processeur embarqué).

On me suggère de faire une restauration complète en DFU, avec un iOS tout neuf tout frais téléchargé et donc par la méthode <alt> + restaurer (j'espère me faire comprendre...?)
Le souci, c'est que cela ne fonctionne même pas !!!
Il me dit que ce n'est pas le bon iOS, pourtant je ne vois pas quel autre utiliser !
J'en ai bien essayé l'un ou l'autre différent, prévu pour iPad CDMA par exemple... Rien n'y change !

Quelqu'un pourrait-il me suggérer une piste valable ? D'avance merci !